Соус
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Приготуємо соус «Сицилійський» вдома. Справжній італійський соус готується виключно зі свіжої зелені — це перше правило його приготування! Обов’язково додайте до соусу анчоуси, засолені в оливковій олії, саме вони надають соусу справжній аромат і пікантність. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 2
Крок 2
Смажте цибулю на оливковій олії до прозорості.
- 3
Крок 3
Пропустіть часник через прес, додайте на сковороду. Також всипте промитий родзинки. Смажте 3-4 хвилини на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Додайте порізані томати з банки, а також цукіні (за бажанням).
- 5
Крок 5
Додайте томатний соус. Доведіть суміш до кипіння.
- 6
Крок 6
Додайте кілька анчоусів і влийте залишки олії. Перемішайте.
- 7
Крок 7
В кінці додаємо промиту подрібнену зелень. Зменшуємо вогонь до мінімуму та тушкуємо 1,5 години, періодично помішуючи.
- 8
Крок 8
Готово!