Соус
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Перед вами рецепт чудового соусу "Саціві", в основі якого — натуральний йогурт, огірок і часник із зеленню. Під час підготовки овочів краще зняти з огірка шкірку — тоді соус вийде ніжнішим. Йогурт можна замінити сметаною, але тільки нежирною. Можна відмовитися від оливкової олії. Кількість часнику додається за смаком, головне — не переборщити. Натертий огірок чудово поєднується з петрушкою, кінзою та будь-якою іншою зеленню. Солити краще безпосередньо перед подачею (якщо потрібно). Ідеально підходить до макаронних виробів, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть великий огірок. Добре вимийте. Позбудьтесь зайвої вологи за допомогою паперового рушника. Потім натріть його на великій тертці. Перекладіть натертий огірок у миску.
- 2
Крок 2
2. Очистіть головку часнику. Потрібен 1 зубчик на 1 великий огірок. Зубчик часнику натріть на дрібній тертці. Викладіть його в миску до огірка.
- 3
Крок 3
3. Тепер з'єднайте інгредієнти з густим натуральним йогуртом (можна зі зістареним). Додайте невелику кількість оливкової олії.
- 4
Крок 4
4. Підготуйте петрушку. Для цього ретельно промийте її та просушіть від зайвої вологи. Потім дрібно наріжте і перекладіть до соусу. За потреби посольте та додайте часник за смаком. Соус готовий. Подавайте його до м'ясних страв, курки-гриль, вареного картоплі.