Соус Сацебелі
Опис
Універсальний соус для салатів і гарячих страв. Назва соусу сацебелі в перекладі з грузинської означає «соус». У Грузії прийнято вимовляти слова з наголосом на перший склад, тому в слові «сацебелі» наголошений склад «са». Найчастіше соус сацебелі готують із фруктів і ягід, але іноді до нього також додають томати. Соусом сацебелі прийнято приправляти страви з птиці, особливо з курки та індички. Дуже смачними виходять страви грузинської кухні — хінкалі, бозбаші з бараниною, чіхіртми та ципля з табакою з соусом сацебелі. Цей соус чудово підходить до страв із квасолі, баклажанів, а також до шашлику з телятини, баранини та свинини, м'ясних ковбасок. Соус сацебелі можна подавати до столу як у холодному, так і в теплому вигляді. Ідеально підходить до макаронних виробів, м'яса та овочів.