Десерти
Соус сабайон
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивіться, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж приготувати соус сабайон, ретельно відділіть жовтки від білків. Не повинно залишитися жодної краплини білка. Потім додайте до жовтків цукор, влийте вино. Усі інгредієнти потрібно збити блендером або вінчиком.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте водяну баню. Посудину з інгредієнтами поставте на водяну баню так, щоб її дно зовсім не торкалося окропу.
- 3
Крок 3
3. Тепер приступайте до ретельного збивання крему. Для цього візьміть вінчик і безперервно збивайте вміст миски, яка перебуває на водяній бані. Збивайте 10-15 хвилин, доки соус трохи не загустіє. Промийте та висушіть фрукти, наріжте невеликими шматочками. Залийте фрукти соусом і поставте в холодильник на кілька годин.