Соус із сиром

Опис

Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. «Дор Блю» — дорогий сорт сиру, не кожному він по кишені. Але страву з таким соусом іноді цілком можна собі дозволити. Сир дуже добре плавиться, має приємний смак і аромат. Його легко впізнати за зовнішнім виглядом і смаком, переплутати його з іншим сиром дуже важко. Такий соус можна подавати до м'ясних страв (курка, яловичина, свинина), до риби або овочів. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Жирні вершки (не менше 33%) перелийте в сотейник і поставте на слабкий вогонь, підігрійте, але не доводьте до кипіння (3-4 хвилини).

2. 2

   Крок 2

   Розімніть половину сиру виделкою в мисці та додайте до теплих вершків, постійно перемішуючи.

3. 3

   Крок 3

   Коли сир повністю розтане, влийте соус вустерширський і перемішайте. Варіть на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Коли сир повністю розтане, додайте другу частину сиру «Дор Блю», перемішайте і зніміть з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Полийте страву соусом, поки шматочки сиру повністю не розтануть.