Соуси
Соус з червоною ікрою
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Якщо ви хочете знати, ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю-шалот вимийте і очистіть. Наріжте її якомога дрібніше та підсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. Влийте вино, дайте закипіти.
- 2
Крок 2
Збити вершки довести до кипіння і налити в піалу. Додайте до них ложку з горкою червоної ікри. Додавайте ікру тільки після того, як вершки повністю охолонуть. Потім додайте смажений цибулю-шалот.
- 3
Крок 3
Змішайте всі інгредієнти. Готовий соус поставте в холодильник, щоб він повністю охолонув. Подавайте, наприклад, з рибними котлетами.