Соус з куркумою
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. За цим рецептом вийде 250 мл соусу. Можна використовувати курку з гострим або солодким смаком. Молоко можна замінити бульйоном або водою, а перед додаванням курку можна підсмажити дрібно нарізаний цибулю або шалот. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло розтопіть на сковороді на повільному вогні.
- 3
Крок 3
3. Додайте приправу каррі та борошно.
- 4
Крок 4
4. Швидко перемішайте шпателем і зніміть з плити, щоб борошно не підгоріло.
- 5
Крок 5
5. Додайте молоко та щіпку солі, поставте суміш знову на середній вогонь і, перемішуючи, доведіть до кипіння, потім зніміть з плити. Охолодіть соус до кімнатної температури, пам'ятайте, що під час охолодження будь-який соус стає густішим. Корисний і ароматний соус із куркумою готовий.