Соус із грибами та сиром
Опис
Соус готується в глибокій сковороді. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби. Смажимо цибулю, потім додаємо гриби, тертий сир, спеції, молоко і тушимо до готовності. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
Підготуйте заморожені гриби, але не розморожуйте. Вони повинні бути твердими. Цей соус можна приготувати і зі свіжими грибами, тоді їх просто потрібно буде нарізати дуже дрібно.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте цибулю.
- 4
Крок 4
Заморожені гриби кладемо в пакет. Беремо м'ясний молоточок і добре простукуємо гриби молоточком. Гриби розкришаться всередині пакета. Тепер викладаємо їх на сковороду. У нас вийде не зовсім нарізка, але й не каша. Шматочки грибів будуть різного розміру, але в кінцевому підсумку соус буде густим і смачним.
- 5
Крок 5
Смажте гриби з цибулею до готовності. Влийте молоко. Натріть на тертці плавлений сирок. Швидко виделкою або вінчиком змішайте сирок з молоком і грибами. Розтирайте шматочки сиру до повного його розчинення в молоці. Молоко буде кипіти на середньому вогні. Краще зробити вогонь трохи меншим, але постійно помішуючи, повністю розчинити сирок.
- 6
Крок 6
Подайте до столу. У міру охолодження соус буде густішати.