Соус з авокадо
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Перше і найголовніше — це вибрати стиглий авокадо, інакше можна отримати отруєння. Якщо не знаєте, як це зробити, краще скористатися допомогою консультанта. Цей фрукт має оліюстисту консистенцію та легкий, освіжаючий смак. Соус з авокадо можна використовувати для паст, для салатів, як закуску (наприклад, з сухариками або чіпсами). Крім авокадо, додаю ще свіжу зелень і кілька зубчиків часнику. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Авокадо мою і розрізаю на 2 частини, видаляю кісточку та ложкою дістаю м'якоть, нарізаю шматочками. Часник очищаю і нарізаю дрібно, кінзу мою, рву руками. У блендер кладу м'якоть авокадо, часник і зелень, додаю сіль і чорний мелений перець, вливаю сік лайма.
- 2
Крок 2
2. Збиваю вміст блендера до утворення однорідної маси, періодично струшуючи блендер.
- 3
Крок 3
3. Отриманий соус перекладаю в тарілку, подаю його одразу або накриваю харчовою плівкою та ставлю в холодильник. Зберігаю його не більше 2 днів.
- 4
Крок 4
4. Готовий соус має однорідну пастоподібну консистенцію. Він гарно поєднується з різними овочами та макаронними виробами.