Соус до пасту
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Пропоную вам оцінити досить простий рецепт соусу до пасти, який чудово поєднується як з куркою чи м'ясом, так і з морепродуктами. Швидкий у приготуванні, він сподобається тим господиням, які люблять готувати смачно та просто. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натурльний соус до пасти у домашніх умовах потрібно готувати лише зі свіжих помідорів. Їх треба вимити, зробити зверху невеликі розрізи гострим ножем і залити окропом.
- 2
Крок 2
2. Залишити їх на 1-2 хвилини. Після цього злити окріп і залити помідори холодною водою. Шкірка тепер дуже легко відходитиме від м'якоті.
- 3
Крок 3
3. Гострим ножем розрізати навпіл і, трохи натиснувши, вичавити сік разом із насінням.
- 4
Крок 4
4. Сік разом із шкірочками протерти через сито. Це трохи трудомісткий варіант приготування соусу до пасти, але він позбавить його насіння і зробить надзвичайно ніжним.
- 5
Крок 5
5. М'якоть нарізати невеликими кубиками або смужками.
- 6
Крок 6
6. На сковороду налити трохи оливкової олії. Очистити та подрібнити часник. Порозсмажити його трохи.
- 7
Крок 7
7. Далі викласти м'якоть і вилити утворений сік.
- 8
Крок 8
8. Посолити, поперчити трохи, додати цукор. Періодично помішуючи, трохи зварити. Коли соус для пастри в домашніх умовах готовий, додати прованські трави. З'єднати соус з приготованими макаронами і можна подавати до столу.