Соус під форель
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. 1. Приготувати цей смачний і легкий соус під форель вдома може навіть початківець. Отже, збити вершки в сотейник або на сковороду. 2. На середньому вогні довести до перших бульбашок, потім зменшити вогонь до мінімуму. 3. Вершкове масло нарізати невеликими кубиками. По одному додавати кубики масла у вершки і, акуратно помішуючи, чекати повного розчинення. Лише після розчинення першого кусочка можна додавати наступний. 4. Шпинат вимити, подрібнити і викласти на сковороду. 5. Додати щіпку солі та трохи води. Довести до кипіння і тримати на вогні кілька хвилин. 6. Коли все вершкове масло розчинилося, додати до сотейника шпинат. 7. Посолити, поперчити за смаком, за бажанням додати мускатний горіх або інші спеції в рецепт приготування соусу під форель. 8. Добре все перемішати та зняти з вогню. 9. Соус перед подачею можна охолодити, але деяким він подобається й у теплому вигляді. Готову рибу полити соусом і подавати до столу. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.