Пікантний соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Це різновид гострої томатної сальси, яка чудово доповнить будь-яку м'ясну страву, тортильї або навіть пасту. За бажанням ви можете додати в соус трохи ароматних трав, наприклад, базиліку або тим'яну, щоб зробити його ще ароматнішим. Хоча, на мою думку, він і так бездоганний. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, перш за все потрібно добре розігріти сковороду, вимити та висушити помідори, почистити часник, щоб на ньому залишився лише тонкий шар шкірки. Цибулю почистіть і розріжте. Викладіть овочі на сковороду.
- 2
Крок 2
Запікайте овочі близько 8 хвилин, періодично перевертаючи. На них утвориться коричнева скоринка. Часник буде готовий через 2-3 хвилини, вийміть його з сковороди та очистіть.
- 3
Крок 3
Овочі повинні стати м'якими. Якщо помідори недостатньо м'які, швидко загорніть їх у фольгу в кілька шарів і залиште дозрівати на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер зніміть шкірку з помідорів, покладіть усі овочі, не забувши перцю та сіль, у блендер і перетворіть на соус.