Соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Сам по собі рецепт зовсім не складний, але загалом він займе близько 3-4 днів. За цей час фрукти добре настояться. До речі, основою соусу «Мостарда» можуть бути будь-які свіжі або сухі фрукти та ягоди. Цей соус чудово підійде до м’яса, тому раджу взяти цей рецепт на озброєння. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вишню залити водою і поставити на вогонь. Варити близько 10-15 хвилин. Можна додати також солодке вино.
- 2
Крок 2
2. За цей час вимийте, почистіть і подрібніть фрукти. Викладіть у каструлю та посипте цукром. Потім додайте вишні та залиште на ніч.
- 3
Крок 3
3. Акуратно злийте сироп, доведіть його до кипіння і знову залейте ним фрукти.
- 4
Крок 4
4. Повторіть процес ще двічі через кожні 24 години приблизно.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте до фруктів гірчицю, оцет і вино. Поставте на вогонь і томіть близько 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. На завершення додайте зерна гірчиці, перемішайте і знятий соус «Мостарда» з вогню.
- 7
Крок 7
7. Охолодіть, перекладіть у баночку та поставте в холодильник, де соус можна зберігати до місяця.