Соуси
Соус Морней
20 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Білий соус або бешамель готується з 50 г масла, 50 г борошна, літра молока, солі та перцю. Масло потрібно розтопити, змішати з борошном, потім, інтенсивно збиваючи вінчиком, вливати молоко. Посолити, поперчити — і білий соус готовий. На його основі готуйте соус Морней. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Додайте червоний перець у розігрітий на середньому вогні білий соус.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте терті сири — обидва види — і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Зменшіть вогонь до мінімального та перемішуйте до однорідної маси. Соус морней готовий!