Соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сушені гриби замочіть у теплій воді на півгодини, потім ретельно промийте гриби. Залийте чистою водою, додайте цибулину і варіть бульйон півгодини.
- 3
Крок 3
Потім процедіть бульйон, а гриби та трохи вареного цибулі дрібно наріжте. Можна подрібнити в блендері.
- 4
Крок 4
Підсмажте борошно з вершковим маслом у глибокій сковороді або сотейнику.
- 5
Крок 5
Влийте 450 мл грибного бульйону. Посолити, поперчити та додати мускатний горіх.
- 6
Крок 6
Варіть соус на повільному вогні 15-25 хвилин до бажаного загущення.
- 7
Крок 7
Додайте в соус вершки за смаком і все перемішайте. Я додаю 2-3 ложки.
- 8
Крок 8
В кінці додайте подрібнені гриби, цибулю та дрібно нарізаний укроп. Ще раз перемішайте.
- 9
Крок 9
Соус «Лісовий» готовий, смачного!