Соуси
Соус лечо
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Нижче я розповім детальніше. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори помийте, зробіть зріз хрест-навхрест і залейте окропом. Залиште на 5 хвилин, потім очистіть їх від шкірки.
- 3
Крок 3
Зробіть із помідорів однорідне пюре блендером.
- 4
Крок 4
Червоний цибулю та болгарський перець наріжте дрібними кубиками. Смажте на рослинній олії 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У каструлю влийте томатний соус, додайте цибулю з болгарським перцем, сіль, цукор і всі спеції. Варіть соус на середньому вогні 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім влийте оцет, проваріть соус ще 5 хвилин. Подрібніть погружним блендером до бажаної консистенції. На кінець додайте дрібно порубаний зелений цибулю, перемішайте.
- 7
Крок 7
Соус лечо готовий.