Соус
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Ходять чутки, що саме склад цього соусу налічує близько 200 компонентів — це спеції та інші добавки. Ми ж не будемо так експериментувати, зробимо більш спрощений варіант. Подається соус до м'яса-гриль, до яловичини, але скажу вам, друзі, такий соус чудово підходить до будь-якого шматка м'яса. Уявіть собі гарячий стейк, а на нього кладуть шматочок соусу, який тане на очах і надає м'ясу неймовірного смаку та вигляду. За основу беремо найякісніше та найсмачніше масло. Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Кількість спецій можна використовувати за смаком, трохи більше або менше вказаної маси.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю невеликими кубиками, обсмажте її на ложці масла з додаванням каррі. Смажте 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
М’яке вершкове масло покладіть у чашу кухонного блендера, додайте нарізаний кріп. Петрушка може бути свіжою, у мене — сушена. Якщо у вас свіжа петрушка, додайте її також на цьому етапі.
- 4
Крок 4
Додайте до масла цибулю з сковороди, трохи часнику, буквально один зубчик.
- 5
Крок 5
Додайте соус і лимонний сік.
- 6
Крок 6
Висипте в олію всі спеції.
- 7
Крок 7
Подрібніть усе на середній швидкості 2 хвилини.
- 8
Крок 8
Підготовлене масло викладіть на фольгу або харчову плівку, сформуйте ковбаску, загорніть її та поставте в морозильну камеру. Готове масло наріжте перед подачею невеликими круглими шматочками.
- 9
Крок 9
Готово. Використовуйте як заправку або підливу.