Соус до свинини
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Змішайте томатний сік, перці та спеції. Прокип'ятіть все разом. Потім збийте блендером до однорідної консистенції. Продовжуйте варити до бажаної густоти. В кінці додайте часник. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
В каструлю налийте томатний сік.
- 2
Крок 2
Додайте дрібно нарізаний цибулю, болгарський перець (без насіння) і трохи гострого червоного перцю чилі.
- 3
Крок 3
Поставте на вогонь і варіть 20 хвилин. Додайте спеції. Продовжуйте варіння. Коли овочі стануть м'якими, вимкніть вогонь. Збийте все занурювальним блендером до однорідності.
- 4
Крок 4
Потім варіть далі до потрібної густоти, регулюйте її самостійно. Під час варіння соус може прилипати до дна каструлі. Часто помішуйте соус під час варіння. Додайте цукор, сіль, спеції. Варіть далі.
- 5
Крок 5
В самому кінці додайте часник, вичавлений через прес. Соус готовий. М'ясо можна подавати з ним до столу, а можна й запікати в ньому. Соус не містить оцту і чудово підходить для такого роду дій.