Соус до рису з куркою
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Рецепт приготування соусу до рису з куркою — це досить проста й дуже цікава ідея подачі всім знайомої страви. Такий соус можна за бажанням доповнити свіжою або сушеною зеленню, а також різними спеціями за смаком. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо ви ще не знаєте, як зробити соус до рису з куркою, тоді цей рецепт саме для вас. Спочатку потрібно налити на сковороду трохи оливкової олії та нагріти її. (у цьому випадку не рекомендую використовувати соняшникову олію). Цибулю очистити та нарізати тонкими півкільцями або невеликими кубиками. Викласти на сковороду. Смажити до прозорості. Часник очистити та подрібнити (можна вичавити через прес). Додати на сковороду та смажити до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна підготувати й інші інгредієнти. Оливки потрібно очистити від кісточок (якщо вони є) і нарізати невеликими шматочками. Якщо зернистої кукурудзи під рукою не виявилось, можна використати маленькі консервовані кукурудзяні початки. Їх потрібно розрізати на 3-4 частини.
- 3
Крок 3
3. Помідори залити окропом і очистити від шкірки. Можна замінити свіжі помідори консервованими томатами у власному соку. Їх потрібно додати на сковороду до вже обсмаженої цибулі та часнику.
- 4
Крок 4
4. Викласти на сковороду оливки та кукурудзу, ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком. За бажанням додати улюблені спеції. Тушкувати на повільному вогні близько 3-5 хвилин. Якщо соус надто рідкий, може знадобитися більше часу. Якщо ж соус для рису з куркою в домашніх умовах вийде надто густим, можна додати трохи води.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді з невеликою кількістю масла обсмажити курку до готовності. Потім перекласти в сковороду з соусом і потушити близько 3 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Рис варити у підсоленій воді до готовності. Подавати його до столу, щедро политим зверху соусом.