Соус до пюре
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Звісно, з лісових грибів такий соус буде дуже смачним. Але й шампіньйони стануть гідною заміною в страві. Особливо добре в соусі проявляються стиглі гриби, смак яких яскравіший, а аромат — насиченіший. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сковороді на розігрітому маслі золотисто обсмажте цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
Додайте гриби і смажте, перемішуючи, до рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Посолити і посипати вміст сковороди борошном, добре перемішати і прогріти кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Влийте вершки, помішуючи, доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Додайте вершки, посмажте за смаком, перемішайте, зменшіть нагрівання.
- 7
Крок 7
Тушіть соус 10 хвилин, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Паралельно зваріть картоплю і приготуйте пюре, заправивши його за смаком маслом, молоком і т.д.
- 9
Крок 9
Розкладіть пюре по тарілках, щедро политий соусом і прикрасьте свіжим тим'яном, якщо є.