Соус до начос
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Прямо зараз розповім вам. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій каструлі (або сотейнику) розігрійте вершкове масло, нарізане кубиками (не обов'язково). Додайте до нього борошно. Перемішуйте до закипання. Як тільки суміш закипить, тримайте ще одну хвилину.
- 2
Крок 2
Потім тонким струменем виливайте молоко (воно має бути кімнатної температури), постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімального. Як тільки соус загустіє, вимкніть вогонь.
- 3
Крок 3
Додайте тертого чеддиру (якщо такого сиру у вас немає, візьміть будь-який інший твердий сорт). Перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться і не змішається з загальною масою. За потреби поставте каструлю на дуже-дуже маленький вогонь.
- 4
Крок 4
У кінці додайте сіль і перець. Знову все добре перемішайте. Якщо здається, що соус надто густий, додайте ще трохи молока.