Соус до м'яса з червоної смородини
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Невелика кількість соусу чудово доповнить будь-яку м'ясну страву та надасть насичений і ароматний кисло-солодкий смак. Якщо вам подобаються такі соуси, раджу заготовити більше про запас. Готовий соус можна зберігати в холодильнику або закатати в стерилізовані банки та зберігати цілої зими в погрібі або прохолодному місці. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Вага ягід (250 грамів) вказана у чистому вигляді, без гілок. Ягоди промийте і дайте стечи зайвій рідині.
- 2
Крок 2
Підготовлені ягоди викладіть у сотейник або посуд, у якому будете варити соус.
- 3
Крок 3
Збийте ягоди занурювальним блендером або розітріть товкачкою для пюре. За бажанням можна протерти крізь сито.
- 4
Крок 4
До ягідного пюре додайте сіль, цукор і спеції. Поставте на плиту, доведіть до кипіння та варіть, помішуючи, 15-20 хвилин на слабкому вогні.
- 5
Крок 5
У готовий соус додайте яблучний оцет і перемішайте соус.
- 6
Крок 6
Баночку ретельно промийте содою і залейте гарячим соусом.
- 7
Крок 7
Соус охолодіть і перекладіть у місце зберігання. Я зберігаю в холодильнику.
- 8
Крок 8
Подавайте соус до м'яса або м'ясних напівфабрикатів.