Соус до лосинини

Опис

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Це найпростіший і найсмачніший соус до лосини. Хоча, звичайно, це лише моє суб’єктивне галядіння. Не люблю, коли дичину «забивають» складними соусами. Лосина має бути головною стравою, а соус лише підкреслює її смак. Перш за все потрібно підготувати маринад для м’яса. Чим краще промаринується дичина, тим ніжчим і смачнішим вийде страва. Маринад — це півкроку до успішного приготування лосини. Чим молодше м’ясо, тим швидше воно приготується. Враховуйте цей факт. Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування маринаду змішайте оцет з 200 мл води, додайте спеції.

2. 2

   Крок 2

   Далі поставте на плиту і доведіть до кипіння. Потім потрібно охолодити суміш.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте філе лося тонкими скибочками, залейте маринадом. Покладіть у миску і залиште на ніч у холодильнику.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть лосинину в сотейник і тушкуйте до повного випаровування маринаду. Потім додайте склянку води і тушкуйте ще приблизно годину.

5. 5

   Крок 5

   Цибулю смажте на рослинній олії.

6. 6

   Крок 6

   За 10 хвилин до кінця приготування лосинини додайте до м’яса холодні вершки, смажений цибулю і потушіть ще до повного приготування страви.