Соус до лангустів
Опис
Ідеально підходить до м’яса, птиці та гарнірів. Поєднання морепродуктів з лимоном є класичним, воно чудово підкреслює та відтінює смак. Лангости можна готувати в різних варіантах, пропонуємо спробувати лимонний соус, який надасть страві особливу пікантність. Страва готується просто і досить швидко. Для приготування знадобляться: лангости, сіль, оливкова олія, лимони, зелень і мелений перець. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Лангустів ретельно промиваємо під проточною водою. У каструлі доводимо воду до кипіння, солимо. Кладемо туди лангустів і варимо близько десяти хвилин, доки вони не почервоніють.
- 2
Крок 2
2. Виймаємо лангустів з води та охолоджуємо. Відокремлюємо голови, очищаємо їх від кишечника, дістаємо м'ясо з панцира та дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Для приготування соусу збиваємо оливкову олію, сік лимонів, додаємо за смаком сіль і мелений перець. Всі інгредієнти ретельно збиваємо, щоб суміш трохи загустіла.
- 4
Крок 4
4. Для подачі страви в панцири викладаємо дрібно нарізане м'ясо, поливаємо все соусом і додаємо дрібно нарізану петрушку або орегано. Страва готова, насолоджуйтесь!