Соус до смаженої форелі
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Смачний соус із спецій, натуральної зелені, меду та лайма зробить неповторно смачною золотисту смажену форель. Соус можна рекомендувати до смаженої риби та курячих грудок. Під час приготування підливи розкриваються дивовижні аромати гірчиці та коріандру, поєднуються з легкою кислинкою лайма й вбирають солодку медову нотку польових трав. Приготувавши чудовий соус, ви отримаєте можливість насолодитися всім цим величчям. Ідеально підходить до пасту, м'ясу та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж розбиратися, як приготувати соус до смаженої семги, слід уточнити, що підлива може подаватися до страви одразу після приготування. Допускається зберігання її в холодному місці кілька днів. Візьміть сотейник, налийте в нього потрібну кількість вершків. Не ставте на сильний вогонь. Додайте до вершків гірчицю, мед. Введіть свіжовичавлений сік лайма. Отриману рідину потрібно ретельно перемішати. На окремій сковороді нагрійте насіння гірчиці та коріандру, щоб повністю розкрити їхній аромат. Усі інгредієнти з'єднайте в соусі.
- 2
Крок 2
2. У загущений соус потрібно додати зелень: петрушку, кріп, естрагон і шавлію. Перемішайте і зняти з вогню.
- 3
Крок 3
3. Стейки з лосося потрібно посипати сіллю та перцем і обсмажити. Сковорода має бути сухою. Під час смаження звертайте увагу на скоринку лосося — вона має вийти гарною та рум'яною. Стежте, щоб риба не пересохла.
- 4
Крок 4
4. Подавайте соус у теплому або охолодженому вигляді.