Соус до гарнірів із червоного шпинату
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. На жаль, у нашій країні багато господинь недооцінюють шпінат, і я сама більшу частину свого життя сприймала його виключно як свіжі салатні листя. І оскільки, на мою думку, шпінат — не найсмачніший представник листових салатів, я часто замінювала його іншою зеленню. Але стоїть лише кілька разів спробувати червоний шпінат з кокосом — і я закохалася! Спробуйте й ви приготувати такий соус до гарнірів. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підсмажте на кокосовій олії подрібнений цибулю, часник і чилі на сковороді до золотистого кольору, додайте куркуму, гірчицю, сіль і перець за смаком.
- 2
Крок 2
2. Додайте до цибулі нарізані листя шпинату, потушуйте їх протягом 2-х хвилин. Потім накрийте кришкою і готуйте ще 3 хвилини на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. У чаші блендера змішайте кокосову стружку, тмин і куркуму.
- 4
Крок 4
4. Додайте змішані спеції в сковороду зі шпинатом і смажте ще 5 хвилин. Подавайте соус з будь-яким гарніром.