Соус до млинців із м'ясом
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. М'ясо для млинців можна заздалегідь замаринувати перед смаженням — страва вийде набагато смачнішою. У сметанковий соус додавайте будь-яку зелень за смаком, збивши її блендером. Зелень надасть соусу зеленуватий колір. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Якщо в вас блини вже готові, тоді приготуйте лише соус.
- 2
Крок 2
Сметану або густий класичний йогурт будь-якої жирності викладіть у склянку для блендера, посипте сіллю та молотим чорним перцем.
- 3
Крок 3
Промийте та дрібно наріжте свіжу зелень. Додайте її в ємність. Якщо полюбляєте гострі смаки, додайте зелений цибулю або часник. Часник можна використовувати подрібнений сушений.
- 4
Крок 4
Збийте все за допомогою іммерсійного блендера приблизно 1-2 хвилини. Соус готовий, можете подавати його з млинцями. Якщо млинці ще не готові, приготуйте їх, дотримуючись рецепту.
- 5
Крок 5
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність. Додайте туди сіль і взбийте. Влийте воду і ще раз добре взбийте.
- 6
Крок 6
Висипте пшеничне борошно і акуратно вмішайте його у тісто. Залиште тісто на 10 хвилин для активації клейковини.
- 7
Крок 7
Потім випікайте тоненькі млинці, смажачи по хвилині з кожного боку, змащуючи сковороду рослинною олією.
- 8
Крок 8
М’ясо промийте і дрібно наріжте, так само як і цибулю. Підсмажте на рослинній олії в сковороді до рум’яного кольору.
- 9
Крок 9
Згорніть млинці, поклавши на кожен по 1 ст. л. м'ясній начинки. Подайте до столу разом із приготовленим соусом.