Соус из зеленых помидоров на зиму
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. Чтобы соус получился ароматным, добавим чеснок, также используем сахарный песок, для придания нежности соусу, для баланса вкуса. Соус из зелёных помидоров прекрасно подходит к блюдам из мяса, птице. Если любите более острые соусы, можете добавить немного перца чили Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
Зеленые помидоры вымойте и просушите, нарежьте дольками.
- 3
Крок 3
Нарежьте очищенный лук, морковь, чеснок.
- 4
Крок 4
Измельчите все ингредиенты в чаше блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
- 5
Крок 5
Переложите все содержимое в сотейник либо кастрюлю.
- 6
Крок 6
Добавьте в помидоры растительное масло, соль и сахар.
- 7
Крок 7
Варите соус 45-50 минут на небольшом огне, после добавьте в соус уксус, перемешайте и уберите с огня.
- 8
Крок 8
Переложите соус по стерильным банкам. Закатайте банку с соусом стерильной крышкой, поставьте дном вверх, накройте одеялом, оставьте на сутки. Храните соус в кладовке.
- 9
Крок 9
Яркий и аппетитный соус готов к подаче.
- 10
Крок 10
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.