Соус із смажених овочів
Опис
Докладніше про те, як приготувати соус із запечених овочів, я розповім нижче. Додатково можна запекти половинку червоної цибулі. Готовий соус зберігається близько тижня у холодильнику. Соус добре підійде до стейків, макаронів і картоплі. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Паприку розріжте навпіл, видаліть насіння і хвостик. Баклажан розріжте навпіл, потім на 1-2 частини.
- 3
Крок 3
Викладіть овочі на протиню, збризніть маслом. Випікайте у добре розігрітій духовці при 200 градусах до готовності. Приблизно 30-35 хвилин.
- 4
Крок 4
Перекладіть гарячі овочі в пластиковий контейнер або пакет на 10 хвилин, потім очистіть від шкірки перці та баклажани.
- 5
Крок 5
Збийте блендером смажені овочі разом із часником, спеціями, сіллю та оцтом.
- 6
Крок 6
Соус із смажених овочів готовий.