Соус із смаженого часнику та квасолі
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Густий, ситний соус із запеченого часнику та квасолі виходить дуже смачним, корисним і низькокалорійним. Щоб зробити соус ніжнішим, можна додати в нього сир маскарпоне або арахісову пасту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Встановити решітку в середнє положення та розігріти духовку до 200 градусів. Відрізати 6 мм від верхньої частини головки часнику. Помістити часник у фольгу та полити ½ чайної ложки олією. Завернути часник у фольгу та запікати в духовці до м’якості, приблизно 40 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Коли приготовлений часник достатньо охолоне, щоб його можна було обробляти, вийміть м'якоть і покладіть у чашу кухонного комбайна. Додайте томати черрі сушені та сіль, змішайте до однорідності. Злийте рідину з квасолі та додайте до часникової суміші разом з чорним перцем. Перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Поки кухонний комбайн працює, повільно влийте бальзамічний оцет і олію від сушених помідорів. Змішуйте до утворення однорідної консистенції. За потреби додайте спеції за смаком і подавайте соус, збризнувши бальзамічним оцтом.