Соус із яблук на зиму
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Нижче я розповім детальніше. Ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яблука помийте, очистіть від шкірки. Розріжте на 4 частини, видаліть серцевину.
- 3
Крок 3
Наріжте яблука на середні шматочки, влийте воду і доведіть до кипіння. Варіть 10-15 хвилин до м'яккості яблук.
- 4
Крок 4
Злити воду, але залишити трохи, щоб за необхідності додати до соусу.
- 5
Крок 5
Збийте зварені яблука блендером до однорідної консистенції. Якщо консистенція вийде надто густою, додайте трохи рідини, в якій варенили яблука.
- 6
Крок 6
Потім додайте тертого часнику, хмели-сунелі, сіль і гострий перець. Знову збийте соус блендером.
- 7
Крок 7
Знову доведіть соус до кипіння. Варіть 5 хвилин на повільному вогні. В кінці влийте яблучний оцет.
- 8
Крок 8
Гарячий соус перелийте в чисту стерильну банку. Закатайте, переверніть догори дном, укутайте в тепло і залиште так до повного охолодження.
- 9
Крок 9
Соус із яблук на зиму готовий.