Соус із збитої білої квасолі
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Мабуть, мало хто міг би уявити, що звичайний майонез можна замінити цілком незвичайним соусом із збитої вареної квасолі! За консистенцією і виглядом такий соус у точності нагадує майонез, а на смак навіть перевершує знайомий усім соус. Більше того, збита квасоля ще й дуже корисна, враховуючи, що під час приготування потрібно було додати лише гірчицю, рослинну олію, сіль і воду. Обов’язково приготуйте цей соус, і майонез вам більше не знадобиться. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Варену білу квасолю перекладіть у чашу комбайна, додайте сіль і гірчицю. Збийте квасолю до пінного стану, за необхідності додаючи воду.
- 2
Крок 2
2. Тонким струменем додайте рослинну олію, продовжуйте збивати соус до дуже пухкої консистенції. Додайте столову ложку лимонного соку і продовжуйте збивати протягом 1-2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Спробуйте соус і за потреби додайте ще трохи лимонного соку.