Соус із стручкової фасолі
Опис
Варто зазначити, що для варіння квасолі може знадобитися більше часу. Враховуйте сорт і свіжість бобових. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Фасоль перекладіть у каструлю і залейте водою. Поставте на середній вогонь, варіть після закипання 30 хвилин до м'якшості. Якщо вода випаровується, долийте трохи, тільки щоб прикривала фасоль.
- 3
Крок 3
Як тільки квасоля стане м'якою, додайте подрібнений часник, вершкове масло, сіль, перець за смаком. Перемішайте і варіть ще 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У окремій мисці змішайте борошно з 2 ст. л. цукру. Добре розмішайте.
- 5
Крок 5
Влийте розведений борошном в каструлю з квасолею, перемішайте і зняти з вогню.
- 6
Крок 6
За допомогою погружного блендера збийте квасолю в однорідну масу.
- 7
Крок 7
Перелийте соус у соусник і охолодіть. Потім за бажанням посипте зеленню.
- 8
Крок 8
Подавайте соус із стручкової квасолі до страв з м'яса, птиці або до тостів.