Соус ізі сметани для котлет
Опис
Зі скількох пам'ятаю себе, з найранішого дитинства мама подавала такий сметанний соус до котлет. Зрозуміло, що в ті часи дивувати було майже нічим, і найпростіші речі здавалися неймовірно смачними. А зараз я замінила петрушку та кріп на м'яту й базилік — виявилося, теж дуже смачно. Цей соус можна подавати практично до чого завгодно: від пельменів до пиріжків із картоплею. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сьогодні ми будемо готувати сметанковий соус, не додаватимемо ні яєць, ні майонезу. Рецепт простий «до безобразства» і такий самий «до безобразства» смачний. Для цього нам потрібно почистити часник, у мене ринковий, зубчики величезні, тому лише два. А звичайних завжди кладу 3-4. Якщо ви не дуже любите часник, починайте з двох невеликих. Але саме часник робить цей соус особливим. Тепер миємо зелень, якщо гілочки тверді, краще їх видалити — смаку вони все одно вже не дадуть. Тепер у блендер викладаємо сметану, додаємо розтертий часник і листя зелені, не забуваємо про перець і сіль.
- 2
Крок 2
Усі інгредієнти в блендері здрібнюємо до пюре. Якщо у цьому соусі вам не вистачає кислинки, можете додати сік половинки лимона, а також оливкову олію, яка разом із білим перцем та часником надасть соусу певну пікантність.
- 3
Крок 3
Цей соус потрібно подавати холодним, тому накрийте його чимось і поставте в холодильник на 25–30 хвилин для охолодження. Подавати соус можна разом із котлетами, картоплею, овочами, будь-яким м’ясом і птицею. Соус буде виглядати дуже ефектно, якщо подати його з пелюсткою м’яти або базиліка.