Соус із сливи на зиму
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Якщо ви колись пробували м'ясо з цим соусом, і вам сподобалося це поєднання, тоді з задоволенням розповім вам, що соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо сливи та видаляємо з них кісточки.
- 2
Крок 2
Викладаємо очищені сливи в чашу блендера, видаляємо насіння з гострого перцю і кладемо його до слив.
- 3
Крок 3
Потім подрібнюємо все до стану пюре.
- 4
Крок 4
Тепер перекладаємо цю масу в каструлю і ставимо на вогонь, варимо протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
У кінці соус потрібно посолити та додати цукор, кількість залежить від того, який соус — більш солодкий чи кислий — ви хочете отримати в результаті.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаємо пучок свіжого базиліка і так само додаємо його в соус, додаємо кріп і варимо ще приблизно 5 хвилин, потім знімаємо з вогню та даємо соусу трохи охолонути.
- 7
Крок 7
Остуджений соус ще раз здрібнюємо і за необхідності додаємо цукор або сіль.
- 8
Крок 8
Повертаємо каструлю на вогонь і варимо соус протягом 5 хвилин після закипання.
- 9
Крок 9
Розкладаємо його у стерилізовані банки (в мене вийшло 3 півлітрових) і закатуємо їх.