Соус із слив до риби
Опис
Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Соус із слив перед подачею потрібно охолодити протягом 30 хвилин, щоб краще розкрився його смак. Якщо ви бажаєте отримати більш густу консистенцію, додайте під час варіння 1/2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, розчиненого в 20 мл холодної води. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте сливи у воді, видаліть кісточки та стебельці з фруктів.
- 3
Крок 3
Наріжте сливи дрібними кубиками і висипте нарізку в ковш із антипригарним дном або в казан. Влийте гарячу воду.
- 4
Крок 4
Додайте в ємність сіль і мелений чорний перець.
- 5
Крок 5
Висипте цукор, приправу для моркви по-корейськи, мелений сушений часник. За бажанням можна додати й інші спеції, ароматичні приправи.
- 6
Крок 6
Прокип'ятіть усе приблизно 15-20 хвилин до м'якості нарізаної сливи.
- 7
Крок 7
Потім зробіть пюре з усієї маси занурювальним блендером.
- 8
Крок 8
Соус перелийте в креманку, піалу або соусник і подайте до столу. Пам'ятайте, що він загусне при охолодженні.