Соус із селеру
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Селеру називають «овочем худнучих», і не даремно — речовини, що містяться в ньому, сприяють нормалізації обміну речовин у організмі і, відповідно, зниженню зайвої ваги. Соус із селери може бути цілком дієтичним (для цього його просто потрібно зварити, зробити пюре і заправити лимонним соком), але я хочу поділитися з вами більш калорійним рецептом із використанням масла та вершків. Соус виходить чудовий, чудово підкреслює смак смаженого та вареного м'яса, птиці, риби. Загалом, сподіваюся, простий рецепт соусу із селери сподобається тим із вас, хто не турбується про свою талію ;). Ну а ті, хто турбується, можуть готувати його зрідка — до свят ;) Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріємо рослинну олію.
- 2
Крок 2
Тим часом очистити та нарізати корінь селеру — ось так, кубиками 1х1 сантиметр.
- 3
Крок 3
Викладемо селерію в сковороду з рослинною олією та смажитимемо на середньому вогні кілька хвилин, перемішуючи. Після цього виллємо воду, зменшимо вогонь і тушкуватимемо під кришкою приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Влиємо збиті вершки, змішані з сіллю та борошном.
- 5
Крок 5
Перемішаємо, додамо спеції.
- 6
Крок 6
І вершкове масло.
- 7
Крок 7
Будемо готувати, помішуючи, ще кілька хвилин. Після цього збиваємо масу блендером.
- 8
Крок 8
Викладемо в сотейник, охолодимо і подамо на стіл!