Соус із помідорів
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. З огляду на те, що в соусі міститься вершкове масло, довго його зберігати не можна. Максимальний термін зберігання обмежується двома добами в холодильнику. Але соус настільки смачний, що його можна їсти практично з будь-якими стравами, тож він точно довго не затримається в холодильнику :) Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейник поміщаю консервовані помідори разом із рідиною. Якщо використовуєте свіжі помідори, зніміть шкірку та дрібно наріжте м'якоть. Половинки або чверті цибулі та олію теж додайте до помідорів.
- 2
Крок 2
Додайте сіль і перець за смаком, почніть тушкувати соус на слабкому вогні, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
Загалом маса буде тушитися близько 40 хвилин, потім з неї потрібно акуратно вийняти цибулю.
- 4
Крок 4
Соус готовий. За бажанням або необхідності його можна протерти крізь сито або зблендерувати, щоб він набув однорідної консистенції.