Соус із журавлини
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Представлений тут рецепт соусу з аґрусу — розкішна прикраса до будь-якої м'ясній страви. Соус виходить кисло-солодким і завжди покорює серця гурманів. Іноді такий соус виходить надто густим, і я подаю його як окремий гарнір, що також дуже привабливо для шанувальників витончених страв. Бажаю успіхів
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти. Крижовник потрібно добре промити, очистити від плодоніжок.
- 2
Крок 2
До каструлі додайте оцет, цукор, корицю та інші спеції і доведіть усе до кипіння.
- 3
Крок 3
Далі в каструлю додайте очищений журавель, ретельно промитий окропом родзинки, нарізане кубиками яблуко та цибулю. Накрийте все кришкою і залиште томитися на середньому вогні на кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Далі зніміть кришку та варіть соус на середньому вогні, періодично помішуючи, доки він не загустіє. Варіть приблизно 35-40 хвилин. У кінці додайте цукор, якщо надто кисло, або оцет — якщо, навпаки, надто солодко.