Соус із клюкви на зиму
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Клюкву помийте, дайте стечи зайвій рідині, а потім переберіть, видаливши зіпсовані ягоди, гілочки та листя.
- 3
Крок 3
Перекладіть ягоду в каструлю з товстим дном, влийте воду і поставте на середній вогонь.
- 4
Крок 4
Зніміть шкірку з апельсина та дрібно наріжте її. Вичавте сік з апельсина.
- 5
Крок 5
У каструлю додайте цедру та цукор. Протримайте 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Влийте апельсиновий сік, додайте цвіл гвоздики та мелену корицю. Варіть до загущення 8-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім збийте соус блендером до однорідної консистенції. Знову доведіть соус до кипіння.
- 8
Крок 8
Розкладіть гарячий клюквяний соус у чисті стерилізовані баночки. Щільно закрийте, переверніть догори дном і залиште так до повного охолодження.
- 9
Крок 9
Після цього заготовку можна прибрати на зберігання. Клюквений соус на зиму готовий.