Соус із кінзою на зиму
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Обов'язково приготуйте такий соус на зиму, навіть якщо ви ні разу його раніше не робили. Ви будете вражені його смаком і ароматом, тому вряд чи ця заготовка простоять до зими. Подавайте його з будь-якою несолодкою випічкою або брускетами, тостами. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зріжте стебла з пучків кінзи, розберіть пучки та промийте у воді. Заберіть зайву вологу паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
Викладіть кінзу в чашу подрібнювача і зробіть пюре протягом 3-5 хвилин. Очистіть зубчики часнику, промийте та наріжте їх у чашу.
- 4
Крок 4
Посипте сіллю та меленою паприкою. За бажанням замість паприки або разом з нею можна додати трохи гострого червоного перцю.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію гарної якості без запаху. Щоб соус довше зберігався, олію можна підігріти майже до кипіння.
- 6
Крок 6
Подрібніть усе приблизно 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Викладіть соус у банку або контейнер і щільно закрийте кришкою. Зберігайте соус у холодильнику або в прохолодному місці. Термін зберігання — 5-6 місяців. Потім часник може почати гірчити!
- 8
Крок 8
Особливо смачний такий соус до несолодкого випічного: багет, чіабатта і т.д.