Соус із кетчупу до шашлику
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Для приготування соусу використовуйте кетчуп з нейтральним смаком, найкраще просто томатний без спецій і приправ — він не повинен домінувати, усі необхідні смакові нотки надасть аджика. Влітку у соус можна додати багато свіжої зелені — кінзу, базилік або петрушку. Якщо бракує гостроти — додайте за смаком перець чилі, чудово підійде часник, він зробить соус більш ароматним. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю почистіть, помийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Перш за все наріжте цибулю дрібним кубиком, додайте до неї солоний огірок, перемішайте. Залиште на 5 хвилин, щоб цибуля трохи замаринувалася від огіркової кислоти.
- 3
Крок 3
Викладіть у піалочку кетчуп, додайте аджику, влийте світлий соєвий соус.
- 4
Крок 4
Додайте оливкову олію та щіпку цукру.
- 5
Крок 5
Тепер змішайте все до однорідного стану. Соус вийде досить густим.
- 6
Крок 6
Поступово підлийте холодну кип'ячену воду, розведіть соус до бажаної густоти. Тепер спробуйте його на смак, за необхідності додайте сіль і мелений чорний перець.
- 7
Крок 7
Готовий соус перекладіть у зручну ємність, поставте до подачі у холодильник.