Соус із йогурту
Опис
Приготувати такий соус не складе жодних труднощів. Раджу зробити його заздалегідь (наприклад, ввечері або навіть за 1 день до подачі), тоді смак буде насиченішим і повнішим. Листя м'яти можна замінити свіжою кінзою або базиліком, а цедру лимона — лимонним соком. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Листя м'яти зриваю і мою, потім витираю рушниками і дрібно нарізаю.
- 2
Крок 2
2. Готую соус прямо в баночці з йогуртом, можна також перекласти в миску або соусницю. До йогурту додаю подрібнену м'яту.
- 3
Крок 3
3. Зубчики часнику очищаю і дрібно нарізаю, саме нарізаю, а не вичавлюю через прес.
- 4
Крок 4
4. Додаю подрібнений часник до йогурту та м'яти, добре перемішую інгредієнти.
- 5
Крок 5
5. Додаю за смаком трохи солі (близько ½ чайної ложки без горки).
- 6
Крок 6
6. Вливаю столову ложку оливкової олії першого віджиму. Якщо такої немає, тоді додаю підсонячну.
- 7
Крок 7
7. Додаю щепотку меленого чорного перцю.
- 8
Крок 8
8. Щоб смак був більш освіжаючим і цікавим, додаю трохи цедри лимона.
- 9
Крок 9
9. Ретельно перемішую всі інгредієнти, накриваю кришкою та ставлю в холодильник на кілька годин, а краще — на ніч.