Соус з хреном ізі сметаною
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Натуральні соуси власного приготування гарні тим, що ви можете регулювати їхню гостроту залежно від власних смакових уподобань. За бажанням у соус з хріну зі сметаною в домашніх умовах можна додати ароматні трави та улюблені спеції. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. По-перше, потрібно вибрати більші корені хрену та очистити їх. Зазначу відразу, що основу для соусу роблять із запасом, тому за бажанням можна зменшити кількість інгредієнтів.
- 2
Крок 2
2. Далі потрібно подрібнити корінь. Існує щонайменше два варіанти, як це зробити: можна натерти корінь на тертці або пропустити через м'ясорубку, наприклад. Перший спосіб підійде, якщо ви плануєте робити соус з хрену зі сметаною вдома невеликими порціями.
- 3
Крок 3
3. Доведіть до кипіння воду, залейте тертим хреном. Накрийте кришкою і залиште до повного охолодження на столі.
- 4
Крок 4
4. Потім можете додати цукор, сіль і добре все перемішати. Додайте оцет і (за бажанням) інші спеції за смаком. Після перемішування поставте хрін у холодильник щонайменше на 3 години.
- 5
Крок 5
5. Заготовка готова. Далі рецепт приготування соусу з хрену зі сметаною неймовірно простий. Візьміть заготовку та сметану у співвідношенні 1 до 2 (наприклад, на 50 грамів хріну — 100 грамів сметани). Ретельно перемішайте. Перед подачею можна додати в соус трохи подрібненої зелені. Чиста заготовка чудово зберігається в холодильнику.