Соус із груш на зиму
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Нижче я розповім детальніше. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Груші помийте, очистіть від шкірки і виріжте серцевину. Наріжте на шматочки.
- 3
Крок 3
Додайте цукор, корицю, мускатний горіх і дрібно натертий імбир. Перемішайте і залиште на 10–15 хвилин, щоб груші виділили сік.
- 4
Крок 4
Перекладіть груші в каструлю з товстим дном. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 15-20 хвилин до м'якості.
- 5
Крок 5
Змеліть груші блендером.
- 6
Крок 6
Протріть отриману масу крізь сито для однорідної консистенції. Прокип'ятіть ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Перекладіть отриманий соус у чисту стерильну баночку. Щільно закрийте кришкою. Банку переверніть догори дном, накрийте рушником і залиште так до повного охолодження.
- 8
Крок 8
Після цього заготовку можна поставити у прохолодне темне місце для зберігання. Соус із груш на зиму готовий.