Соус з єжевики

Опис

У невеликій каструлі змішайте: цукор, воду та ожину. Обов’язково помийте ожину, видаліть сміття, плодоніжки та пошкоджені ягоди. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, потім варіть 5 хвилин, акуратно перемішуючи дерев’яною лопаткою. Дуже важливо, щоб ягоди виділили сік — для цього розтовчіть кілька ягід товкачем, а великі шматочки розім’ятої ягоди витягніть ложкою. Проте перемішуйте якомога обережніше, щоб цілі ягідки залишилися гарними. Якщо солодкий соус з ожини подається до м’яса, зменшіть кількість цукру. Бажаю удачі! Ідеально підходить до пасти, м’яса та овочів.

Інструкція