Соуси
Соус із чилі, горіхів та солодкого перцю
25 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Поріжте солодкий перець над полум'ям газового пальника на сильному вогні або на грилі. Смажте перець, тримаючи його щипцями і періодично перевертаючи, доки він не почорніє. Перець також можна запікати в духовці на аркуші для випічки, періодично перевертаючи. Покладіть перець у миску, накрийте харчовою плівкою. Дайте постояти 15 хвилин. Зніміть шкірку та видаліть насіння. Змішайте перець, оцет, цибулю, томатну пасту, часник, горіхи та чилі в блендері. Перекладіть соус у миску. Подавайте з підсмаженим багетом. Соус можна зберігати в холодильнику в герметичній ємності до 3 днів. Перед подачею слід довести його до кімнатної температури. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.