Соус з брусниці до м'яса

Опис

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. До м'яса дуже часто подають клюквений соус, оскільки він надає приємну кислинку. Дуже важко знайти йому гідну заміну. Якщо вирішили розмаїтити стіл, скористайтеся для приготування соусу брусницею. Але підійде і клюква. Робиться все дуже просто

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Ягоди викладіть у дуршлаг, відокремте листя. Добре промийте брусницю. Якщо використовуєте заморожену, попередньо розморожувати не потрібно.

2. 2

   Крок 2

   Перекладіть ягоди в сотейник, влийте воду і поставте на вогонь, доведіть до кипіння.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до киплячої маси цукровий пісок, перемішайте і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь.

4. 4

   Крок 4

   Варіть вміст на слабкому вогні 10 хвилин, періодично перемішуючи. Потім зніміть каструлю з вогню та помістіть її в холодну воду, перемішуйте соус 2 хвилини.

5. 5

   Крок 5

   При подачі соусу до м'яса охолодіть його, а ось оладки чи млинці подавайте з теплим соусом.