Соус із брокколі для риби
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Соус із брокколі до риби ідеально підійде до вареної, запеченої, приготованої на грилі семги, форелі (загалом, до всіх видів червоної та деяких інших видів морської риби), а також — до креветок. Можна успішно подавати його з будь-якими макаронними виробами. За бажанням можна замінити петрушку іншою зеленню або використати кілька видів, збільшити кількість часнику, додати шматочок вершкового масла. Орієнтуйтеся на власні смакові переваги — і зможете приготувати свій ідеальний соус із брокколі до риби. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Броколі вимийте, розберіть на суцвіття і зваріть у підсоленій воді. Варіть п'ять хвилин після закипання, стежте, щоб капуста не перестоялась.
- 2
Крок 2
2. Петрушку промийте, струсіть воду і дрібно наріжте. Часник очистіть і так само дрібно наріжте або розімніть часниковим пресом.
- 3
Крок 3
3. Злегка обсмажте відварену брокколі разом з петрушкою та часником на розігрітій олії (приблизно 4-5 хвилин).
- 4
Крок 4
4. До брокколі влийте вершки, потушіть усе разом ще кілька хвилин. Посоліть і, якщо потрібно, додайте ще солі. Перемішайте та залиште на сковороді ще на хвилину.
- 5
Крок 5
5. Вміст сковороди, поки він ще гарячий, перекладіть у чашу блендера і швидко подрібніть до однорідної маси. Готово!