Соус із болгарського перцю та грецьких горіхів
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Обсмажте солодкий перець над газовими пальниками, часто перевертаючи. Викладіть у миску і накрийте. Дайте трохи охолонути. Зніміть шкірку та видаліть насіння. Відкладіть убік. Тим часом замочіть безкісточкові фініки у гарячій воді на 10 хвилин до м’якості. Злийте воду. Подрібніть зерна гранату в кухонному комбайні. Додайте болгарський перець, фініки, грецькі горіхи та червоний перець. Змішайте до утворення однорідної маси. Поступово додайте оливкову олію. Посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте лаваши над газовими пальниками, часто перевертаючи. Змастіть оливковою олією та посипте сіллю. Подавайте теплими з приготованим соусом. Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.